Domaine Le Roc Des Anges 2018

Carignan 1903

fruité épicé complexe charpenté

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Le domaine

Le Domaine Roc des Anges se trouve à Latour-de-France dans le Roussillon. Marjorie et Stéphane Gallet créeent le domaine en 2001. Ils tombent sous le charme d’une parcelle de Carignan sur le lieu-dit Roc Blanc à Maury. Les vins s’imposent sur les plus belles tables françaises et montent en puissance. La biodynamie permet aux vins d’exprimer toute l’authenticité du terroir. La progression fulgurante du domaine, le rapport qualité/prix imbattables des cuvées et la justesse des vin en font une étoile montante du Roussillon.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Côtes Catalanes IGP
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Biologique
Cépages :	100% Carignan
Apogée :	2021 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Carignan 1903 est une des cuvées historiques du superbe Roc des Anges. La vin révèle un caractère bien trempé et promet un moment de dégustation intense.

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Notes de dégustation

Le Carignan centenaire révèle un joli nez de fruits mûrs comme la cerise, la mûre sauvage et la prune. La bouche est marquée par les tannins fins, les arômes de réglisses et le moka. La bouche est intense, gorgée de fruits et joliment structurée, c'est un régal. Quelle belle dégustation !

Accords mets-vin et Service

A déguster sur de belles viandes rouges ou des gibiers : lièvre, selle d'agneau ou rôti de boeuf seront parfaits.
Carafez la bouteille 1-2 heures avant la dégustation, à servir à 16-17°C.

Vignoble

La parcelle utilisée pour cette cuvée s'étend sur 3,5 hectares de vignes de Carignan plantées en 1903. Le sol se compose de schistes anciens et est certifiée en bio. La cuvée 1903 a largement contribué à la grande notoriété du domaine !

Propriétaire(s) et histoire

Marjorie et Stéphane Gallet se rencontrent à l'école d'agronomie. Ils s'installent dans le Roussillon et travaillent respectivement chez Gérard Gauby et au Mas Amiel. Stéphane a rejoint Marjorie aux Roc des Anges en 2008. Leur savoir-faire et leur passion subliment le terroir exceptionnel de Maury et des Côtes Catalanes.

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Carignan 1903