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Domaine Labruyère 2015
Champ de cour
23,00 € TTC /bouteille
Le Domaine Labruyère appartient à la Famille Labruyère depuis plusieurs générations. Edouard Labruyère et son équipe portent une attention particulière à produire des vins à boire dans leur jeunesse ou après plusieurs années.
Le travail de la vigne est réalisé en agriculture raisonnée et respectant l’identité de chaque parcelle. Une sélection parcellaire est pratiquée pour les cuvées Champ de Cour, Carquelin et Le Clos (unique Monopole de l’appellation)
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Beaujolais |
| Designation : | Moulin-à-Vent |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% gamay |
| Apogée : | 2017 - 2023 |
La complexité en bouche sur les épices et sa jolie fraîcheur est un vrai délice. Il bénéficie d'un très beau potentiel de garde, parfait pour les amateurs patients
Le Champ de Cour est présent sur une parcelle granitique exposée Sud-Est.
La densité à l'hectare est de 10 000 pieds, avec des vignes âgées en moyenne de 50 ans.
Sol
Son sol est composé d'une épaisse couche d'argile et de galets en sous-sol. Ce sol apporte au vin son caractère minéral et une belle ampleur.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés à la main en cagettes de 15 kg, puis sont triés mais pas égrappés.
Sélection parcellaire afin d’avoir les spécificités du terroir.
Lors de la vinification, la fermentation alcoolique se déroule en cuves béton de 50 hl. L'installation est thermo-régulée.
L’élevage est réalisé en demi-muids de plusieurs vins pendant 12 mois.
Légère filtration, aucun collage.
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