Domaine La Soufrandière 2019

Notes de dégustation

La cuvée 2019 est un très bon vin blanc sec. Très minéral au nez, il devient complexe avec un très bel équilibre en bouche, laissant place à une très belle longueur en bouche. 

Accords mets-vin et Service

À servir à une température de service comprise entre 12 et 14 °C. À boire ou à garder, il accompagne à la perfection un poisson ou une viande blanche. 

Vignoble

Le Domaine La Soufrandière a très à coeur de choisir des micro-parcelles de vieilles vignes sur des terroirs bien précis. Aujourd'hui, en plus de l'appellation Pouilly-Vinzelles, le vignoble couvre également celles de Beaujolais-Leynes, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, et Bourgogne Aligoté. L'ensemble des achats de raisins sur pied est exclusivement certifié Bio ou en conversion, et l'encépagement est 100% chardonnay. 

Sol

D'une altitude de 250 mètres et une exposition Sud-Est, la parcelle se trouve sur un sol est argilo-calcaire, avec une présence très forte en oxyde de fer.

Vinification et élevage

Les vendanges sont entièrement faites à la main, et le pressurage est en grappes entières. Ensuite, la vinification s'effectue en barriques pendant 12 mois, et pendant 4 à 6 mois en cuve.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine La Soufrandière a été créé en 1947 et est aujourd'hui dirigé par la 3e génération de la famille Bret. Tout a commencé lorsque Jules Bret fait l'acquisition d'un hectare de terrain dans le sud-Mâconnais sur l'appellation Pouilly-Vinzelles. Petit à petit Jules Bret et son épouse Louise agrandissent le vignoble et font l'acquisition de nouvelles parcelles de vignes. La Soufrandière est avant tout une histoire de famille, puisque ce sont aujourd'hui les petits-fils de Jules Bret qui sont à la direction du domaine.