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Biodynamie

Domaine La Grange Tiphaine 2016

Clef de Sol

fruité épicé
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine La Grange Tiphaine est certifiée en biodynamie sur 15 hectares à Montlouis-Sur-Loire, Touraine et Touraine-Amboise. Damien et Coralie Delecheneau, les propriétaires, sont des passionnés respectueux de la nature. Ils produisent des vins avec une typicité du terroir, l'exaltation du fruit est très agréable. Leur philosophie est d'être comme un orchestre des terroirs, écrivant leur propre partition. Cette philosophie peut être résumée en trois mots: Clef de Sol.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Touraine
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Biodynamie
Cépages :

Côt et Cabernet Franc

Apogée : 2020 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin taillé pour la garde qui offre une expression fine de son terroir. Les fruits et les épices comblent cette cuvée de caractère

Domaine La Grange Tiphaine

Vignoble

Les cépages sont sur un sol d'argiles rouges à silex. Les vignes âgées de 60 ans sont cultivées en biodynamie.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec tri. Macération et fermentation avec levures indigènes en cuve béton. Elevage en barriques de 225L et 400L sans soutirage.

Accords mets-vin et Service

Un vin a accompagné d'un plat tel qu'une viande mijotée ou des « plats d’hiver ». Ouvrir 2h avant et le servir à 18°C.

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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