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Quantité :

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Rouge

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Biodynamie

Domaine La Grange Tiphaine 2020

Côt Vieilles Vignes

fruité complexe
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Le domaine

Le Domaine La Grange Tiphaine s'étend sur 15 hectares de vignes et est certifié en biodynamie sur quelques appellations :  Montlouis-sur-Loire, Touraine et Touraine-Amboise. Les propriétaires, Damien et Coralie Delechenau, sont des amoureux de la nature. Ils produisent des vins au caractère marqué, très typique de leur terroir. On aime d'ailleurs l'exagération sur le fruit, très agréable en bouche.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Touraine-Amboise
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Côt

Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Issue de vignes centenaire cultivées en biodynamie, cette cuvée est à la fois charnue et fruitée. Elle nous séduit par sa tendresse et son élégance.

Notes de dégustation

La robe est d'une couleur rubis. Le nez penche sur des fruits noirs et des nuances forales. La bouche s'exprime tout en finesse, avec des tanins fins et une belle matière. La finale est persistante, comme on aime.

Accords mets-vin et Service

Ce vin accompagnera les plats de viandes grillées, mijotées ou encore de gibier.

Vignoble

Les vignes centenaires se trouvent sur un sol argilo rouges à silex et roche-mère calcaire en profondeur. La parcelle est exposée sud-est.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri
- Macération durant 15 jours en cuve béton
- Élevage de 9 mois en cuve ovoïde pour moitié et en fûts de 225L pour le reste

Propriétaire(s) et histoire

C'est en 2002 que Coralie et Damien Delecheneau démarrent l'aventure de la Grange Tiphaine, en reprenant un domaine familial transmis depuis 5 générations. Ils convertissent le domaine en agriculture bio, puis en biodynamie.

Garanties et livraison
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