Domaine La Grange Tiphaine 2018

- Bouteille 75cl

Bel air

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Le domaine

Damien et Coralie Delecheneau, deux oenologues passionnés, produisent au Domaine La Grange Tiphaine des cuvées délicieuses sur le fruit. Avec 15 hectares en biodynamie, le respect du terroir et de la nature est un incontournable. Ainsi, la complexité de chaque cuvée s'exprime grâce à la nature. Leur philosophie est d'être comme un orchestre des terroirs en écrivant eux-mêmes les partitions qui les font vibrer. Cette philosophie peut être résumée en trois mots: Clef de Sol.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Touraine-Amboise
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chenin

Apogée : 2019 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin d'été par excellence : fruité, gourmand et avec une belle fraîcheur

fruité frais

guide des millésimes

Vignoble

Les ceps de Chenin sont sur un sol d'argiles rouges à silex, exposés sud-est. L'âge des vignes est de 70 ans et sont cultivés en biodynamie.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec tri. Fermentation alcoolique avec levures indigènes puis élevage de 3 mois en cuve béton sur lies fines. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille l'apéritif, des grillades, poissons et fruits de saison. A servir bien frais

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