Domaine Joseph Voillot 2021

Notes de dégustation

Ce 1er Cru Les Rugiens 2021 est une cuvée complexe. Son charmant nez dégage un joli bouquet fruité avec de la groseille, de la cerise et quelques notes d’épices. La bouche est bien structurée, on retrouve une incroyable élégance et de délicats tanins. Une dégustation mémorable qui sera d’autant plus belle avec quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster ce 1er Cru Les Rugiens 2021 avec une gigue de chevreuil ou une belle côte de bœuf.

Vignoble

Les vignes de ce 1er Cru Les Rugiens datent de 1959. Elles sont situées sur le terroir des Rugiens bas au sud de Pommard. Le sol peu profond est composé de calcaire de Bathonien et de marne argoviennes.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis quelques années, Etienne Chaix a repris le Domaine Joseph Voillot après que son oncle Jean-Pierre Charlot lui ai transmis toutes les ficelles du métier de vigneron. L’excellence des cuvées tient du savoir-faire ancestral et du terroir exceptionnel du domaine.