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Domaine Joblot 2018

1er Cru Servoisine

fruité complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Domaine Joblot se trouve au Nord de l’appellation Côte-Chalonnaise à Givry, en Bourgogne. La famille, et plus particulièrement Charles Joblot, est à l’origine de l’AOC Givry dans les années 40. Très recherchées par les amateurs, les cuvées du domaine sont parmi les meilleures de la Côte Chalonnaise.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Givry
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin très bien fait à la fois intense et suave. Il faut encore patienter un peu avant de profiter pleinement de toute la complexité de ce 1er Cru Servoisine 2018. 

Notes de dégustation

Le nez s'ouvre sur des notes intenses de fruits rouges : cerise et framboise se mêlangent.
On apprécie beaucoup l'équilibre et la longueur incroyables de la cuvée.
Nous vous conseillons d'attendre au moins deux ans avant de déguster ce vin ou de le carafer 4 heures avant la dégustation. Ses arômes complexes se développeront peu à peu. 

Accords mets-vin et Service

Viandes rouges, champignons (truffes), agneau aux pruneaux accompagneront très bien ce vin

Vignoble

Le vignoble de 14 hectares est vinifié en majorité en pinot noir et en chardonnay.
Les vignes utilisées dans le 1er Cru Servoisine sont âgées d'une quarantaine d'années. 

Propriétaire(s) et histoire

Une histoire de famille qui commence avec Charles Joblot. Génération après génération, les vins gagnent en précision. Aujourd'hui, Juliette Joblot est à la tête du domaine et apporte féminité et style aux cuvées du domaine. 

Potentiel de garde

Vous pouvez garder cette cuvée une dizaine d'années. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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