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Domaine Joblot 2018
1er Cru Servoisine
34,00 € TTC /bouteille
Le Domaine Joblot se trouve au Nord de l’appellation Côte-Chalonnaise à Givry, en Bourgogne. La famille, et plus particulièrement Charles Joblot, est à l’origine de l’AOC Givry dans les années 40. Très recherchées par les amateurs, les cuvées du domaine sont parmi les meilleures de la Côte Chalonnaise.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Bourgogne |
| Appellation : | Givry |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2019 - 2028 |
Un vin très bien fait à la fois intense et suave. Il faut encore patienter un peu avant de profiter pleinement de toute la complexité de ce 1er Cru Servoisine 2018.
Une histoire de famille qui commence avec Charles Joblot. Génération après génération, les vins gagnent en précision. Aujourd'hui, Juliette Joblot est à la tête du domaine et apporte féminité et style aux cuvées du domaine.
Vignoble
Le vignoble de 14 hectares est vinifié en majorité en pinot noir et en chardonnay.
Les vignes utilisées dans le 1er Cru Servoisine sont âgées d'une quarantaine d'années.
Le nez s'ouvre sur des notes intenses de fruits rouges : cerise et framboise se mêlangent.
On apprécie beaucoup l'équilibre et la longueur incroyables de la cuvée.
Nous vous conseillons d'attendre au moins deux ans avant de déguster ce vin ou de le carafer 4 heures avant la dégustation. Ses arômes complexes se développeront peu à peu.
Viandes rouges, champignons (truffes), agneau aux pruneaux accompagneront très bien ce vin
Potentiel de garde
Vous pouvez garder cette cuvée une dizaine d'années.
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