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Domaine Jean-Marc Brocard 2018

1er Cru Montmains

fruité frais
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Le domaine

Jean-Marc Brocard plante ses premières vignes en 1973 sur son domaine à Préhy au coeur du vignoble Chablisien. Aujourd'hui, le domaine de près de 200 hectares est réparti entre 5 Grand Crus et 10 Premiers Crus. Les enfants de Jean-Marc Brocard ont repris le flambau. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

100 % Chardonnay

Apogée : 2019 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

 Ce Chablis 1er Cru est vif et rafraîchissant. Sa minéralité nous fait saliver,  on en redemande ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Après avoir appris ses gammes auprès de Louis Petit, Jean-Marc  Brocard achète des vignes dans le vignoble de Chablis. Il créer alors son propre domaine en appliquant les enseignements donnés par son beau-père. A son tour, il partage ses connaissances avec ses enfants qui sont aujourd'hui à la tête du domaine. 

Vignoble

Le domaine est précurseur dans l'agriculture bio et en biodynamie dans le vignoble bourguignon.  Aujourd'hui, plus de la moitié du domaine est converti ou en court de conversion. Le vignoble profite également du terroir exceptionnel de l'appellation.

Vinification et élevage

Seul l'inox a sa place dans le chai. Le domaine n'utilise pas de bois dans l'élaboration de ses cuvées car il altérerait trop le vin.

Notes de dégustation

Un vin à la robe dorée et aux arômes puissants. Le nez est très aromatique, en bouche le vin exprime des notes de fleurs blanches et de citron. Très minérales, la finale nous fait saliver. Une cuvée très agréable à boire ! 

Accords mets-vin et Service

Poissons et crustacés en sauces crémées, volailles grillées 

Potentiel de garde

A boire jusqu'à 2022 

Garanties et livraison
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