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Domaine Jacques Prieur 2015

1er Cru Les Combettes

fruité épicé floral complexe frais
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Le domaine

Le Domaine Jacques Prieur est emblématique depuis le XVIIIème siècle. Repris au début des années 90 par la famille Labruyère, le domaine parvient à garder une qualité constante sur ses cuvées. La famille est originaire du Mâconnais (Moulin-à-vent), possède également une propriété à Bordeaux (Château Rouget à Pomerol) et depuis peu, en Champagne.

En Bourgogne, le Domaine Jacques Prieur s'étend sur 22 hectares répartis entre Côte-de-Nuits et Côte de Beaune. 14 premiers crus et 9 Grands Crus composent la superbe gamme du domaine. Une palette de rouges et de blancs chacun typique de leur terroir et vinifié en agriculture biologique.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Puligny-Montrachet
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2015
Culture : Raisonnée
Apogée : 2018 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce très beau Premier Cru de Puligny-Montrachet brille par son style rond et généreux, un brin Murisaltien dans l’expression !

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Edouard Labruyère a pris la tête du domaine, toujours aux côtés de Nadine Gublin, oenologue de talent.

Vignoble

Parcelle de 1,50 hectares, située au coeur des grands terroirs de Chardonnay de la Côte de Beaune. Orientée Sud-est, cette parcelle est souvent la première à être vendangée. 

Sol

Argilo-calcaire

Vinification et élevage

La vendange est manuelle, triée puis pressée en grappes entières.

La fermentation alcoolique, malolactique et l'élevage se font en fût de chêne à 100% pendant 19 mois.

Description du millésime

Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, un bel ensoleillement, une pluviométrie très faible et des températures très élevées en juin et juillet.

Le début des vendanges a eu lieu le 3 septembre pour les Chardonnay.

Le millésime 2015 donne des vins blanc généreux.

Notes de dégustation

La robe est de couleur or-vert lumineux, reflets "or-jaune" scintillants. 
Le nez est sur des notes de fruits jaunes (mirabelle) et de raisins de Corinthe, notes relevées par des épices douces finement vanillées.
La bouche est o
nctueuse, tendre et chaleureuse et légèrement toastée.

La finale est ciselée et raffinée.

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