Domaine Huet 2019

Notes de dégustation

Le Haut Lieu 2019 est élégant et très aromatique. La bouche est franche et particulièrement équilibrée entre richesse du fruits, gourmandise et grande minéralité. La finale interminable est d'une finesse incroyable. 

Accords mets-vin et Service

Température de service : 11°C
Ce Vouvray sec Le Haut-Lieu sublimera les salades de fruits de mer, les rillettes de poisson ou encore les poissons crus : un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes !

Vignoble

Le vignoble Le Haut-Lieu se trouve au coeur de l'appellation Vouvray. Le terroir se compose d'un sol argilo-calcaire. Les vignes de chenin ont une moyenne d'âge de 25 ans. 

Vinification et élevage

- Biodynamie
- Vendanges manuelles
- Elevage de 6 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Huet est converti en Biodynamie depuis 1990. Pesticides, insecticides et autres produits chimiques ne sont plus utilisés à la vigne. Les cuvées sont représentatives de leur terroir, avec un caractère authentique. 

Potentiel de garde

Vous pouvez garder ce vin près de 10 ans sans problème