Domaine Huet 2020

Notes de dégustation

Le Clos du Bourg est un grand Vouvray demi-sec ! Nous sommes complètement sous le charme du nez sur les fruits exotiques et la pêche blanche très mûres. La bouche est intense, profonde et complexe et se clôture magistralement avec beaucoup de fraîcheur. 

Accords mets-vin et Service

Bouchées à la reine, fruits de mer, langoustines ou belles volailles à la crème seront parfaits avec cette grande cuvée. 

Vignoble

Le Clos du Bourg est une parcelle exceptionnelle de 6 hectares. Les vignes de chenin sont cultivées en biodynamie et sont âgées de 25 ans en moyenne. Le clos bénéficie de l'humidité de la Loire et d'une exposition au sud pour une maturité optimale des chenins. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis au chai
- Vinification en demi-muids et en cuves
- Elevage de 6 mois

Propriétaire(s) et histoire

Victor Huet et son fils Gaston s'installent au domaine dans les années 30. Précurseurs de l'agriculture en biodynamie, ils imposent très vite le domaine parmi lesréférences de la région.

Potentiel de garde

A déguster dès aujourd'hui et jusqu'à 15 ans !