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Domaine Henri Delagrange et Fils 2016

Chardonnay

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Le domaine

Basé à Volnay, ce domaine Henri Delagrange est familial depuis six générations. Cette exploitation d’une quinzaine d’hectares est aujourd’hui gérée par Didier et son épouse Hélène. Didier Delagrange, viticulteur et vinificateur, élabore des vins de grande qualité dans le respect des terroirs et du millésime. Un travail soigné et rigoureux à la vigne, une récolte des raisins sains et à maturité optimale, un équilibre naturel du vin et du terroir, un minimum d’interventions en vinification donnent des vins plein de chair, de fruit et d’une belle pureté aromatique.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2018 - 2020
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Il s'agit là d'une expression fraîche et minérale du cépage Chardonnay récolté dans les Hautes-Côtes de Beaune. Un vin remarquablement vinifié et un superbe rapport qualité/prix

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble de Hautes-Côtes de Beaune surplombe Beaune par l'Ouest, entre 280 et 450 mètres d'altitude. Le vignoble s'étend sur 3 ha de vignes agées de 15 ans en moyenne, exposée plein Sud et bénéficiant d'un plein ensoleillement. Le coteau domine de 100 à 150m la vallée de Pommard. 

Sol

Sol argilo-calcaire, caillouteux et légèrement ocre

Vinification et élevage

- Vendange mécanique
- Clarification et fermentation en cuves inox thermorégulées (50% de la récolte) et le reste en tonneaux de bois
- Elevage de 10 mois

Notes de dégustation

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2016 offre un vin aux nuances paille et aux reflets or pâle. Le nez est floral, aux notes de miel, belle complexité aromatique. La bouche est élégante et fraîche.

Accords mets-vin et Service

Il est idéal avec des escargots, un wok de légumes ou encore un poisson en sauce.  À servir entre 10 et 13°C

Garanties et livraison
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