Domaine Henri Bourgeois 2018

Notes de dégustation

Le pinot noir de Clos Henri dévoile un nez fin et élégant avec des arômes de cerises, de prunes et de toast. La bouche nous offre des notes de fruits noirs, de réglisses et une belle fraîcheur. Les tannins sont élégants et fins, la texture est soyeuse. Nous sommes sous le charme de ce pinot noir aussi complexe qu'élégant ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une selle d'agneau au four, une volaille rôtie et farcie aux cèpes ou encore des cotelettes d'agneau aux herbes. A servir autour de 14°C.

Vignoble

Les vignes sont plantées à haute densité, à la française. Le vignoble n'est pas irrigué et est cultivé en bio afin de dévoiler toute l'expression du terroir. Les vignes sont âgées de 11 à 16 ans directement par la famille Bourgeois. 

Sol

Le Clos Henri est issu de 3 types de sols différents : alluvions, graves et loesses. La parcelle de 109 hectares se trouvent d'un seul tenant. 

Vinification et élevage

- Fermentation en fûts de chêne
- Elevage de 12 mois en fûts de chêne (25% de barriques neuves)

Propriétaire(s) et histoire

La 10 ème génération de la famille dirige aujourd'hui le domaine. Arnaud, Lionel et Jean-Christophe poursuivent le travail entrepris par les générations précédentes, toujours en quête de l'excellence absolue !