Domaine Henri Boillot 2017

1er Cru Perrières

fruité floral complexe frais

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Le domaine

Le Domaine Henri Boillot, situé à Meursault produit sur les appellations de Puligny-Montrachet et Volnay. Les 17 hectares du domaine sont cultivés avec le plus grand soin et une précision exemplaire afin d'être en perpétuelle recherche d'excellence !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Puligny-Montrachet
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2017

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2024 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin brillant par sa structure et sa complexité aromatique. Retrouvez un grand vin à l'allure élégante et fraîche !

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Notes de dégustation

Le Pulignt-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2017 exprime un nez très frais sur les agrumes et la pêche. La bouche est précise, suave, élégante et avec une agréable densité. Le vin brille à la dégustation !

Vignoble

Ce Pulignt-Montrachet 1er Cru Les Perrières est issu du village de Puligny-Montrachet. Les vignes, d'environ 50 ans, sont sur une superficie de 1 hectare, sur un sol argilo-calcaire. Rendements de 35 hl/ha.

Sol

Le sol est argilo-calcaire

Vinification et élevage

- Elevage en fûts (50% neufs) de 350l et le reste en 1 vin.

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Domaine Henri Boillot 2017

1er Cru Perrières