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Domaine H&G Buisson 2016

Sous roche

fruité complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Henri & Gilles Buisson est assuré avec brio et passion par Franck et Frédérick. Leur philosophie est d'être à l'écoute des terroirs. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2012 et est en cours de conversion biodynamie.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Saint-Romain
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2018 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Croquant sur les fruits et les sous-bois après quelques années, il sera le compagnon idéal des volailles et petits gibiers à plumes

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Henri et Marguerite Buisson sont les précurseurs de la mise en bouteilles. En effet, la première bouteille était sur le millésime 1947 !
Gilles Buisson, le fils d'Henri, et son épouse Monica, prennent la suite du domaine. Ils agrandissent le vignoble avec des appellations prestigieuses comme: Corton Charlemagne Grand Cru, Pommard, Volnay 1er Cru et Beaune.
Ce sont à présent les deux frères, Franck et Frédérick, qui sont à la tête du Domaine H&G Buisson de 19 hectares.

Vignoble

Le vignoble certifié en bio est sur des sols calcaires sur marnes de Saint-Romain

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en caissettes
- Macération et fermentation longues en fûts
- Elevage en fûts de chêne durant 12 mois (10% neufs)

Notes de dégustation

Saint-Romain Sous Roche 2016 s'exprime sur les fruits (cerise, groseille et cassis) ainsi que les sous-bois. Légèrement tannique, le temps permettra d'obtenir un vin plus élégant et ferme.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec de la volaille ou des petits gibiers à plumes

Garanties et livraison
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