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Biologique

Domaine Guiberteau 2018

Les Chapaudaises

fruité complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Domaine Guiberteau existe depuis 1934 au coeur du Val de Loire sur l'appellation Saumur. Romain Guiberteau a repris le domaine de son grand-père et a imposé les cuvées comme des références de l'appellation. Il connaît et met en valeur le terroir d'exception dont il dispose notamment en convertissant son domaine au bio. Ses cuvées se font rares car de plus en plus recherchées par les amateurs, n'attendez plus pour découvrir ses vins ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Saumur
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Cabernet franc

Apogée : 2024 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Chapaudaises est un Saumur au potentiel de garde incroyable ! Le cabernet franc est gourmand, complexe et met tout le monde d'accord.

Notes de dégustation

Les Chapaudaises est un joli vin de garde. Le nez est intense et offre de beaux fruits rouges et des notes presque mentholées. La bouche est impressionnante de minéralité, avec des notes de cassis intenses et une sensation aérienne. La finale interminable est prolongée par la grande fraîcheur de cette cuvée de haut niveau. 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur de belles viandes rouges ou un gigot d'agneau confit au four. A servir entre 12 et 14°C.

Vignoble

Les Chapaudaises est issue d’une parcelle de vignes de Cabernet Franc plantée en 1948. 

Sol

La parcelle s'étend sur des sols sablo-argilo-limoneux et sous-sols calcaires sur une superficie de 1,33 ha sur la commune de Bizay.
Les sols sont travaillés sous les rangs et sont enherbés naturellement. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tris avant la mise en caisses
- Egrappage à 100 % 
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes
- Elevage en cuve bois tronconique pendant 10 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Guiberteau est dirigé par Romain depuis 1996. Il reprend le domaine de son grand-père et le convertit en bio en 2003. Il produit des vins à l'image de son terroir, précis, complexes et vivants. Très vite, il s'impose comme un des meilleurs de l'appellation ! 

Garanties et livraison
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