Domaine Guiberteau 2019

Notes de dégustation

Domaine est un Saumur Rouge absolument gourmand et plaisant produit par le talentueux Romain Guiberteau. On retrouve le fruit juteux du cabernet franc dans une bouche minérale et fraîche très représentative du terroir. La finale clôture la dégustation avec éclat ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur du thon rouge ou une belle volaille rôtie par exemple. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Domaine est issu d'un assemblage de 3 parcelles de vignes de cabernet franc. Les vignes ont été plantées entre 1955 et 1957. 

Sol

Les sols sont limono-sableux avec des sous-sols calcaires tendres. Les sols sont travaillés sous les rangs et sont enherbés naturellement. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et égrappage à 100% 
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes sans chaptalisation
- Elevage en cuve inox, cuve bois tronconique et barriques pendant moins de 7 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Guiberteau est dirigé par Romain depuis 1996. Il reprend le domaine de son grand-père et le convertit en bio en 2003. Il produit des vins à l'image de son terroir, précis, complexes et vivants. Très vite il s'impose comme un des meilleurs de l'appellation !