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Biologique

Domaine Guiberteau 2019

Domaine

fruité floral frais
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Le domaine

Le Domaine Guiberteau existe depuis 1934 au coeur du Val de Loire sur l'appellation Saumur. Romain Guiberteau a repris le domaine de son grand-père et a imposé les cuvées comme des références de l'appellation. Il connaît et met en valeur le terroir d'exception dont il dispose notamment en convertissant son domaine au bio. Ses cuvées se font rares car de plus en plus recherchées par les amateurs, n'attendez plus pour découvrir ses vins ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Saumur
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2019
Culture : Biologique
Cépages :

Chenin blanc

Apogée : 2021 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée gourmande allie le fruit et les notes florales pour une dégustation délicieuse et minérale. Foncez sans hésitez ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Guiberteau est dirigé par Romain depuis 1996. Il reprend le domaine de son grand-père et le convertit en bio en 2003. Il produit des vins à l'image de son terroir, précis, complexes et vivants. Très vite il s'impose comme un vigneron prometteur de la région.

Vignoble

La cuvée Domaine est un assemblage de jeunes vignes (issues du Clos des Carmes et du Clos de Guichaux) et de vieilles vignes (les « bas de pentes » des coteaux de Brézé). L'âge des vignes s'étend de 7 à 80 ans avec 5500 ceps à l'hectares. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tris avant la mise en caisses
- Presses lentes des grappes entières
- Fermentations en cuves avec levures indigènes 
- Elevage en cuve inox, foudre et barriques pendant 7 mois 

Notes de dégustation

On aime beaucoup le nez fruité et gourmand de la cuvée Domaine sur la poire et la verveine. La bouche est fraîche et minérale avec des notes saline et le fruit rond et gourmand qui équilibre l'ensemble. La finale citronnée et fraîche est agréable et donne envie d'y revenir. 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur de belles moules marinières, une blanquette de veau, une dorade au safran ou encore des andouilles.
A servir autour de 10-12°C. 

Garanties et livraison
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