Quantité :

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Rouge

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Biodynamie

Domaine Grosbois 2020

Gabare

fruité floral frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Situé en plein coeur de la Vallée de la Loire sur l'appellation Chinon AOP, le Domaine Grosbois est aujourd'hui exploité par Nicolas et Sylvain, deux frères passionnés. Suite à leurs nombreux voyages autour du monde, ils ont su apporter leur expérience et leur maitrise au service de leur terroir. Les vins sont divins, à dévouvrir absolument.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Chinon
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

100 % Cabernet Franc

Apogée : 2022 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Gabare est une très belle cuvée au style très élégant, remplie de fraicheur. Son intensité et sa fraicheur procurent de délicieux moments de dégustation !

Notes de dégustation

Gabare se démarque par son style affirmé. C'est une cuvée pleine de fraicheur et de fruits rouges mûrs. La bouche est strucutrée, fruitée et à la palette aromatique parfaitement maitrisée. 

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette cuvée avec une belle bavette et sa sauce aux échalotes.

Vignoble

Le vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie. Cette cuvée est la signature du domaine, issue des vignes du haut du domaine. Le sol est composé d'éboulis de millarge et de truffeau jaune composés de graviers sur calcaire. ce qui est caractéristique de l'appellation.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- 25 jours de macération
- Vinification sans souffre
- Élevage 11 mois en cuve béton

Propriétaire(s) et histoire

Jacques et Jocelyne reprennent l'exploitation ayant toujours appartenu à la famille Grosbois en 1991. En 2006, Nicolas rejoint l'aventure familiale, suivi de son frère Sylvain en 2019. Tous deux produisent des vins d'exception, qui révèlent toute l'expression de leur terroir.

Garanties et livraison
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