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Rouge

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Biodynamie

Domaine Grosbois 2020

Cuisine de Ma mère

fruité floral frais
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Le domaine

Domaine Grosbois est situé en plein coeur de la Vallée de la Loire sous l'appellation Chinon AOP. Ce domaine familial est aujourd'hui exploité par deux frères, Nicolas et Sylvain Grosbois. Après avoir vinifié autour du monde, ces deux visionnaires ont su mettre à profit leur maitrise de la vigne. Le vignoble est également conduit selon les principes de la biodynamie.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Chinon
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Cabernet Franc

Apogée : 2022 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Vin des copains par excellence, Cuisine de Ma mère se boit en toute circonstance pour beaucoup de plaisir !

Notes de dégustation

Cuisine de ma mère se dévoile à travers un nez intense de fruits rouges. La bouche est vive, fraiche et aux délicieux arôme de cassis et de framboise.

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette cuvée avec une viande grillée au barbecue, de la charcuterie ou des poivrons farcis.

Vignoble

Le vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie. Cette cuvée est issue du cépage roi du domaine, le cabernet franc. Le sol est argilo-sableux et se trouve sur la rive droit de plaine de Cravant-les-Coteaux.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Tri sélectif 
- Élevage en cuve pendant 8 mois

Propriétaire(s) et histoire

Bien que les origines du domaine remontent au XVème siècle, Jacques et Jocelyne reprennent l'exploitation en 1991. Il faudra attendre 2006 pour que leur premier fils, Nicolas, rejoigne l'entreprise familiale, puis 2019 pour que Sylvain les rejoignent également. Aujourd'hui, les deux frères produisent des vins d'exception, qui révèlent toute l'expression de leur terroir.

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Garanties et livraison
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