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Rouge

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Domaine Groffier Père et Fils 2018

Les Seuvrées

fruité épicé complexe frais
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Le domaine

Frédéric Groffier créer le domaine au 19ème siècle. Jules, Robert, Serge puis Nicolas se succèdent. Le domaine se trouve à Morey-Saint-Denis avec des vignes sur Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin.  Le domaine s'est imposé comme un fleuron de la région avec son célèbre Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses et ses vignes de Bonnes Mares. La propriété s'étend seulement sur 8 hectares de vignes dont sont issus de très grands vins rouges parmi les plus recherchés de Bourgogne.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2025 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Digne d'un 1er Cru, Les Seuvrées est une cuvée ronde, éclatante et pleine d'étoffe.

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Notes de dégustation

Les Seuvrées 2018 dévoile un bouquet de fruits rouges et de roses pleines de finesse. La bouche est gorgée de cerises noires, d'épices subtiles et de notes boisées très fines. La finale est éclatante et fraîche. C'est absolument remarquable ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster après quelques années de garde sur une viande de caractère. Pigeon, canard ou encore caille rôtie seront parfaits. A servir entre 16 et 17°C

Vignoble

Les Seuvrées fait partie des parcelles exceptionnelles de Gevrey-Chambertin sur des sols bruns-rouge caillouteux et calcaires. Les vignes de pinot noir sont orientées plein est et sont âgées de 40 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Majorité de vendanges entières avec ajout de rafle si besoin
- Elevage classique de 14 à 18 mois en fûts de chêne 

Propriétaire(s) et histoire

Nicolas Groffier a repris la suite de son grand-père Robert. Il dirige ce domaine exceptionnel de 8 hectares en perpétuant la tradition familiale. Il apporte un nouveau souffle et poursuit la recherche d'excellence dans ses cuvées. 

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Garanties et livraison
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