Domaine Robert Groffier Père et Fils 2015

1er Cru Les Amoureuses

fruité épicé floral complexe

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Le domaine

L'histoire du domaine Robert Groffier Père et Fils remonte au 19ème sièce avec Frédéric Groffier. Les générations se succèdent jusqu'à l'arrivée de Nicolas Groffier en 2005. Le domaine s'étend sur 8 hectares et se situe sur les appellations de Chambolle-Musigny et de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Chambolle-Musigny
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot noir
Apogée :	2020 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Chambolle-Musigny Les Amoureuses est un vin incroyable que l'on garde pour les grandes occasions. C'est un vin qui subjugue par son aromatique complexe à la fois fruitée, florale et minérale. Au palais, on découvre un équilibre parfait, d'une élégance rare.

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Accords mets-vin et Service

Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2015 peut être dégusté avec :
- Cannette farcie au foie gras
- Carré de veau aux morilles
- Fricassée de volaille

Vignoble

Le terroir du domaine Robert Groffier Père et Fils se compose d'un sol calcaire brun peu profond qui permet aux racines de la vigne de pouvoir puiser profondément les nutriments. Les vignes de pinot noir sont âgées en moyenne de 40 ans. Celles-ci sont cultivées avec une approche raisonnée et une volonté de respecter le sol et la nature.

Sol

Sol calcaire brun peu profond

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Domaine Robert Groffier Père et Fils 2015

1er Cru Les Amoureuses