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Domaine Graeme et Julie Bott 2020

fruité floral complexe frais

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Le domaine

Graeme et Julie Bott se sont rencontrés chez Stéphane Ogier, lorsqu'ils y travaillaient tous les deux. Par la suite ils fonderont le Domaine Bott en 2015, en plein coeur de la Vallée du Rhône. Tout a commencé dans leur garage, aujourd'hui transformé en cave, où ils y produisaient alors leurs cuvées. Ce domaine est à suivre absolument, c'est une véritable figure montante de la région.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Crozes-Hermitage
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100 % Syrah
Alcool :	13%
Apogée :	2023 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une très belle cuvée qui met à l'honneur la Syrah ! Beaucoup de finesse et de délicatesse dans ce crozes-hermitage. On adore !

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Notes de dégustation

Toute la subtilité du terroir de la Syrah est mise à l'honneur dans cette cuvée. Le nez exprime des arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche est persistante et très bien équilibrée. Beaucoup de fraicheur et de finesse se dévoilent dans ce crozes-hermitage.

Accords mets-vin et Service

Accordez cette cuvée d'une moussaka, d'aubergines à la parmigiana ou encore de viande rouge.

Vignoble

Cette cuvée est issue du terroir des Châssis à Crozes-Hermitage. Les sols sont composés de galets roulés et d'alluvions.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Égrappage total puis macération à froid en cuves inox thermo-régulées
- Élevage durant 10 mois en barriques de chêne français

Propriétaire(s) et histoire

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