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Biodynamie

Domaine Genoux 2018

Roussette de Savoie - Son Altesse

fruité frais léger
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Le domaine

Liberté et engagement sont les deux pierres angulaires qui soutiennent toutes les initiatives du domaine Genoux depuis cinq générations. Revendiqués indépendants, André et Daniel cultivent les vignes de Savoie avec une approche biodynamique. Yann Pernuit soutient également les initiatives des deux propriétaires : et tous veillent à la culture la plus naturelle possible de ces terres.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Savoie
Appellation : Savoie
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Altesse 

Apogée : 2019 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Savoie nous réserve de petites pépites comme Mon Altesse 2018. La cuvée est minérale, presque iodée, c'est un délice. 

Domaine Genoux

Notes de dégustation

Le Domaine Genoux nous offre un petit nectar concentré avec une jolie robe or clair et un nez d'acacia et de Chèvrefeuille. Le vin dévoile une richesse et une finesse remarquable à travers des arômes délicats d'agrumes frais. Son Altesse est une belle cuvée qui gagnera en complexité avec le temps.

Accords mets-vin et Service

Déguster cette cuvée avec des mets délicats : poissons blancs, filets de perche ou de féra, oeufs brouillés, fromage frais seront parfaits. 

Vignoble

Les 12 hectares de vignes sont cultivés avec les cépages locaux. Ainsi, mondeuse (sur 7 hectares), roussane, altesse, gamay, jacquère et persan rentrent dans la composition des cuvées. L'altesse que l'on retrouve dans cette cuvée est un cépage délicat qui donne des vins généreux, fins et capable de vieillir.
Au Domaine Genoux, ce cépage typique de la région est planté sur 1,5 hectares sur les moraines glaciaires de Mérande. 

Propriétaire(s) et histoire

André et Daniel ont repris le domaine familiale et la 6ème génération de la famille se prépare déjà à faire perdurer les traditions familiales. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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