Domaine Genoux 2018

Notes de dégustation

Le Domaine Genoux nous offre un petit nectar concentré avec une jolie robe or clair et un nez d'acacia et de Chèvrefeuille. Le vin dévoile une richesse et une finesse remarquable à travers des arômes délicats d'agrumes frais. Son Altesse est une belle cuvée qui gagnera en complexité avec le temps.

Accords mets-vin et Service

Déguster cette cuvée avec des mets délicats : poissons blancs, filets de perche ou de féra, oeufs brouillés, fromage frais seront parfaits. 

Vignoble

Les 12 hectares de vignes sont cultivés avec les cépages locaux. Ainsi, mondeuse (sur 7 hectares), roussane, altesse, gamay, jacquère et persan rentrent dans la composition des cuvées. L'altesse que l'on retrouve dans cette cuvée est un cépage délicat qui donne des vins généreux, fins et capable de vieillir.
Au Domaine Genoux, ce cépage typique de la région est planté sur 1,5 hectares sur les moraines glaciaires de Mérande. 

Propriétaire(s) et histoire

André et Daniel ont repris le domaine familiale et la 6ème génération de la famille se prépare déjà à faire perdurer les traditions familiales.