Domaine Genoux 2017

Notes de dégustation

Agrumes, miel de fleurs et amande se mêlent au nez et en bouche dans cette cuvée Son Altesse 2017. La bouche est riche et reste minérale. Le cépage altesse, typique de la région dévoile ici ses délicates notes d'amertume en fin de bouche qui prolonge le plaisir encore et encore.

Accords mets-vin et Service

Poissons blancs, filets de perche ou de féra, oeufs brouillés, fromage frais

Vignoble

Les 12 hectares de vignes sont cultivés avec les cépages locaux. Ainsi, mondeuse (sur 7 hectares), roussane, altesse, gamay, jacquère et persan rentrent dans la composition des cuvées. L'altesse que l'on retrouve dans cette cuvée est un cépage délicat qui donne des vins généreux, fins et capable de vieillir.
Au Domaine Genoux, elle est plantée  sur 1,5 hectares sur les moraines glaciaires de Mérande. 

Propriétaire(s) et histoire

André et Daniel ont repris le domaine familiale et la 6ème génération de la famille se prépare déjà à faire perdurer les traditions familiales.