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Biodynamie

Domaine Genoux 2018

Chignin Bergeron - Le Grand Blanc

fruité frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Liberté et engagement sont les deux pierres angulaires qui soutiennent toutes les initiatives du domaine Genoux depuis cinq générations. Revendiqués indépendants, André et Daniel cultivent les vignes de Savoie avec une approche biodynamique. Yann Pernuit soutient également les initiatives des deux propriétaires : et tous veillent à la culture la plus naturelle possible de ces terres.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Savoie
Designation : Savoie
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Roussane

Apogée : 2020 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Roussanne est magnifique en Savoie ! Ce Grand Blanc en est la preuve avec sa belle fraîcheur et sa grande gourmandise.

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

André et Daniel ont repris le domaine familiale et la 6ème génération de la famille se prépare déjà à faire perdurer les traditions familiales. 

Vignoble

Les 12 hectares de vignes sont cultivés avec les cépages locaux. Ainsi, mondeuse (sur 7 hectares), roussane, altesse, gamay, jacquère et persan rentrent dans la composition des cuvées. 

Vinification et élevage

Les deux vignerons veillent à respecter les principes de la biodynamie, pour cela ils allient tradition et modernisme. Dans leurs processus de vinification, ils aiment laisser le temps au temps pour ne pas brutaliser le raisin ou le vin. 

Notes de dégustation

Le Grand Blanc du Domaine Genoux est une grande réussite. On retrouve le bouquet fleuri typique de la roussane. En bouche, le terroir de Chignin Bergeron s'epxrime à travers une belle minéralité. Les fruits blancs nous offrent un plaisir gourmand à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Avec ce blanc de Savoie, dégustez un filet de féra grillé, volailles de Bresse, beaufort d'été. 

Garanties et livraison
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