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NOUVEAU

Domaine Gachot-Monot 2018

fruité frais léger
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Le domaine

Le Domaine Gachot-Monot se situe au coeur de la Bourgogne, en Côte de Nuits. Ce domaine familial, se transmet de mains en mains depuis 5 générations et propose une gamme de cuvées Villages et Premiers Crus. 

Le propriétaire actuel, Damien Gachot-Monot poursuit le travail sur les 18 hectares dans le respect des traditions familiales et bourguignonnes. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Côte de Nuits - Villages
Couleur : Rouge
Mill. : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Côte de Nuits-Villages est une gourmandise pleine de rondeur, de fruits juteux et de jolies épices. On adore ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Damien Gachot est aujourd'hui à la tête du domaine et cultive selon les principes d'une agriculture raisonnée. 

Vignoble

Appellation phare du domaine, ce Côte de Nuits-Villages est cultivé dans une philosophie de respect du sol et de la vigne, afin d'obtenir le meilleur du terroir. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles. La vinification se fait dans les traditions Bourguignonnes, avec un élevage en fût de chêne pendant 16 mois.

Notes de dégustation

Cette cuvée offre une belle robe rubis et un nez complexe de fruits rouges et de sous-bois. La bouche est ronde et ample avec de jolis arômes de vanille et de fruits des bois très mûrs. 2quilibre, intensité et beaucoup de plaisir vous attendent à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Il se servira parfaitement accompagné de petits gibiers, un lièvre ou du canard par exemple. 

Garanties et livraison
garantie et livraison
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