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Rouge

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Domaine François Villard 2020

L'appel des Sereines

fruité frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

François Villard, bien que cuisinier de formation, décide de consacrer sa carrière dans le vin. Ses différentes expériences, rencontres et son savoir-faire l'ont poussé sur le devant de la scène, jusqu'à devenir à ce jour une référence emblématique de la Vallée du Rhône. Avec ses 35 hectares de vignes, il exploite les plus belles appellations de la région : Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Saint-Péray, Condrieu,...

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Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Apogée : 2023 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'Appel des Sereines est un excellent rapport qualité/prix. On aime son caractère et sa gourmandise. À découvrir absolument !

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Notes de dégustation

L'Appel des Sereines s'exprime sur de jolis fruits rouges au nez. On retrouve beaucoup de rondeur en bouche, de la gourmandise et de jolis arômes de cerises et griotte. Des fines notes épicées font surface en finale, pour notre plus grand plaisir. 

Accords mets-vin et Service

Vin de copains par excellence, cette cuvée se déguste aussi bien en apéritif qu'accompagné d'une viande rouge grillée, ou avec du fromage. 

Vignoble

L'Appel des Sereines est la cuvée plaisir de François Villard. Elle est issue de vignes de Syrah âgées d'environ 15 ans, sur un sol de granite décomposé exposé sud-est. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Egrappage à 40 % 
- Élevage 16 mois en cuves bois (75%) et en fûts de 3-5 ans (25%)

Propriétaire(s) et histoire

François Villard a appris le métier sur le terrain. Cet autodidacte a su s'entourer et fonder son domaine au fur et à mesure du temps. Cet artiste et grand passionné s'est rapidement imposé comme un vigneron devenu emblématique de la Vallée du Rhône ! 

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