Domaine François Villard 2017

Notes de dégustation

Le Gallet Blanc 2017 s’ouvre sur des arômes de framboise. Ce vin est puissant et possède une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de violette. C’est un vin qui peut se consommer dans sa jeunesse mais qui sera d’autant plus remarquable après 10 à 15 ans en cave. A déguster avec une viande rouge du boucher comme une belle côte de boeuf par exemple.

Description du millésime

Si le gel printanier a fait baisser la production en 2017, la qualité du millésime est indiscutable. La récolte est saine et la maturité des baies est parfaite. Les vins produits sont taillés pour la garde, encore plus qu’à l’ordinaire.