Le Domaine Faiveley est au cœur de la Bourgogne viticole à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine. Elle possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d'autres.
Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Puligny-Montrachet |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2017 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2020 - 2025 |
Ce Puligny-Montrachet subtil et envoûtant saura vous séduire par son onctuosité et sa tension minérale
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2017 est à savourer délicieusement avec:
- Saumon
- Ecrevisses
- Poularde de Bresse accompagnée d'une sauce aux morilles
Le millésime 2017 en quelques mots:
- Millésime précoce identique à 2011 et 2007
- Rendements confortables
- Etat sanitaire des raisins excellents
- Conditions climatiques favorables
- Un grand millésime pour les vins blancs : puissants, riches et parfumés
Le Puligny-Montrachet Champ Gain est une parcelle de 10 hectares.
SolLes vignes de Chardonnay sont sur un sol de terres légères, caillouteuse, peu profond.
Vinification et élevage- Pressurage directement après les vendanges manuelles
- Débourbage de 24h dans 15 à 20% de fûts neufs
- Fermentation malolactique entre l'hiver 2017 et le printemps 2018
- Elevage durant 14 à 16 mois