Domaine Faiveley 2018

1er Cru Les Porêts Saint-Georges

fruité boisé complexe charpenté

proposition d'achat

Carton de 3 bouteilles

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Le domaine

Le Domaine Faiveley se trouve historiquement à Nuits-Saint-Georges. La famille Faiveley a progressivement étendu son domaine avec l'acquisition des plus beaux climats de Bourgogne. La propriété compte à présent 10 hectares de Grands Crus et 25 Premiers Crus. Depuis 2008, le domaine est équipé d'une splendide cuverie toute neuve.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Nuits-Saint-Georges
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2021 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le terroir des Pôrets-Saint-Georges produit des vins racés et puissants capables de défier le temps. Cette cuvée saura ravir les amateurs patients et friands de Côte de Nuits virils.

voir notre guide des millésimes

Erwan Faiveley

Vidéos de Dégustation

Souvent puissant et charpenté, les Porêts Saint-Georges possède un bon potentiel de garde

Accords mets-vin et Service

Savourez le Nuits-Saint-Georges Les Porêts Saint-Georges 2018 délicieusement avec:
- Gibiers
- Magret de canard fumé
- Civet de lièvre
- Viandes rouges rôties ou grillées

Vignoble

Le Nuits-Saint-Georges Les Porêts Saint-Georges s'étend sur 1,68 hectare. Les vignes sont exposées à l'Est, sur des sols de bruns calcaires, graveleux et profonds. L'origine de cette appellation reste incertaine. Peut-être est-ce une forme ancienne de poiriers…

Vinification et élevage

- Vendanges réalisées à la main
- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)
- Fermentation alcoolique durant 2 semaines
- Elevage avec 40-60% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Erwan Faiveley reprend la direction du domaine à la suite de son père en 2005. Avec l'aide de Jérôme Flous, le domaine Faiveley produit des grands vins de Bourgogne en alliant respect des traditions et modernité.

Potentiel de garde

Cette cuvée se gardera entre 7 et 12 ans

Domaine Faiveley : En savoir plus