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Domaine Faiveley 2020

1er Cru Les Cazetiers

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Depuis 1825, le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne, à Nuits-Saint-Georges. Avec le temps, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et exploite aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne. Faiveley est aujourd'hui une référence incontournable de la région.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2023 - 2032
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée Les Cazetiers du Domaine Faiveley est de grande qualité. C'est un pinot noir très pur, à l'intensité et aux arômes remarquables !

Erwan Faiveley

Notes de dégustation
Le nez est assez léger et fin, et dévoile de belles notes de fruits rouges. La bouche est élégante, fine et est très équilibrée! On retrouve beaucoup de complexité dans cette cuvée. Cette cuvée pourra être gardée une dizaine d'années pour dévoiler davantage d'arômes et de saveurs.
Accords mets-vin et Service

À titre d'exemple, le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2020 peut s'accompagner avec un magret de canard aux baies de cassis, accompagné d'une purée de patates douces.

Vignoble

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers est issu d'une parcelle de 4,06 hectares. Les vignes disposent d'une exposition sud-est. Le sol se compose de crétacé et de dépôt sédimentaire de marnes blanches.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)
- Fermentation alcoolique durant 2 semaines
- Elevage avec 40-60% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Le mot "Cazetier" peut provenir du "Castel", position géographique du climat dans le village. En effet, la parcelle se trouve au dessus du château de Gevrey.

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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