Domaine Faiveley 2018

Premier Cru « La Combe D'Orveau »

fruité boisé complexe

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Le domaine

Le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d'autres. Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Chambolle-Musigny
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2021 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Chambolle Musigny est un cru de Côte de Nuits qui laisse apparaître une certaine sensualité : structure, finesse et délicatesse sont au rendez-vous !

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Erwan Faiveley

Notes de dégustation

En bouche, la Combe d'Orveu révèle de jolis arômes grillés joliment enrobés par une bonne structure tannique. Un vin élégant, fin et racé.

Accords mets-vin et Service

Viandes rouges, petit gibier

Vignoble

Superficie totale : 2 ha 38 a 28 ca Exposition : Sud, Sud-est Sols : caillouteux, riche en calcaire

Propriétaire(s) et histoire

La Combe d’Orveau est située juste au-dessus des Musigny. Cette parcelle tient probablement son nom de sa position, en haut d’une vallée, et de son exposition face au sud : Orveau ou le val d’or.

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