Joseph Faiveley 2017

1er Cru Charmes

fruité épicé floral complexe frais

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Le domaine

Le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne viticole à Nuits-Saint-Georges où il est historiquement basé. La famille Faiveley a progressivement étendu son domaine. Elle en possède actuellement les plus belles parcelles dont 10 hectares de Grands Crus et 25 hectares de Premiers Crus.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Meursault
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2017

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2019 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Sur le terroir exceptionnel de Meursault, le Chardonnay s'exprime à merveille: avec complexité et belle persistance aromatique

voir notre guide des millésimes

Erwan Faiveley

Accords mets-vin et Service

Le Meursault 1er Cru Charmes 2017 s'accompagnera idéalement avec:
- Terrine de saumon
- Coquilles Saint Jacques
- Fricassée de volaille

Description du millésime

Le millésime 2017 en quelques mots:

- Millésime précoce identique à 2011 et 2007
- Rendements confortables
- Etat sanitaire des raisins excellents
- Conditions climatiques favorables
- Un grand millésime pour les vins blancs : puissants, riches et parfumés

Vignoble

Au sud de l'appellation Meursault 1er Cru Les Perrieres, le Meursault 1er Cru Les Charmes est présent sur 0,76 hectare. Les vignes ont été plantées en 1977.

Vinification et élevage

- Pressurage directement après les vendanges manuelles
- Débourbage de 24h dans 15 à 20% de fûts neufs
- Fermentation malolactique entre l'hiver 2017 et le printemps 2018
- Elevage durant 14 à 16 mois

Domaine Faiveley : En savoir plus

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Joseph Faiveley 2017

1er Cru Charmes