Le Domaine Faiveley est une référence incontournable de Bourgogne. La famille Faiveley se transmet sa passion et son savoir-faire depuis près de 2 siècles et s'est progressivement forgé une réputation qui n'est plus à faire. Le domaine se trouve sur les plus beaux climats de la région. Parmi eux, on retrouve Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet et Mercurey.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Mercurey |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Pinot noir |
Apogée : | 2022 - 2028 |
Le 1er Cru Clos des Myglands, nous offre une dégustation plein de gourmandise. Cette cuvée fait sans aucun doute l'unanimité !
Clos des Myglands 2020 révèle un nez gourmand et puissant sur le fruit noir. La bouche s'exprime tout en rondeur, avec des fruits des bois et une intensité très justement équilibrée. Cette cuvée nous séduit par sa gourmandise et son équilibre parfaitement maitrisés !
Accords mets-vin et ServiceA servir entre 14 et 16°C. Il accompagnera à merveille une belle entrecôte ou un osso bucco.
VignobleLe Mercurey 1er cru Clos des Myglands est un monopole du Domaine Faiveley. Son nom est issu de l'anglais « My Land » en hommage à un dignitaire anglais. Le vignoble s'étend sur 6,31 hectares de vignes exposées Sud-Est.
Vinification et élevage- Vendange triée, égrappée avant la mise en cuve
- Macération à froid préfermentaire
- Fermentation alcoolique durant 15 à 19 jours
- Elevage entiérement en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs durant 15 mois.