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Provenance directe propriété

Loire Chinon

Domaine Fabrice Gasnier 2015

Les Graves

Rouge
Cépages Cabernet Franc
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2017
Best Before : 2020
Comprendre le vin
Domaine

Le domaine se situe autour du village de Chezelet sur la commune de Cravant-les-Coteaux.

Vignoble

Le domaine est est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique. Sol de cailloux granitiques, sur un sous-sol de tuffeaux de Touraine. Cuvée issue d'un pur terroir de graves, élaborée à partir d'un assemblage de plusieurs vignes : Les Haies Martels, Les Egratigneaux et La Poilerie. Le vignoble a une superficie de 11,5 hectares planté de vignes agées de 20 à 40 ans. Le rendement est de 43 hl/ha

Vinification et élevage

Effeuillage manuel et trie sur pied au cours de la vendange. Elevage en lie en cuve. Léger soutirage et mise en bouteille au Printemps.

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