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Domaine Fabrice Gasnier 2013
Vieilles Vignes
proposition d'achat
Qu'est ce que c'est ?
Le domaine se situe autour du village de Chezelet sur la commune de Cravant-les-Coteaux.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Loire |
| Designation : | Chinon |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2013 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Cabernet Franc |
| Apogée : | 2016 - 2018 |
Un vin riche en matière et généreux
Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique. Cuvée élaborée à partir d'un assemblage de plusieurs vignes : Les Haies Martels, Les Batteraux, La Vallée du Roi et Le Clos de Chézelet. Le vignoble a une superficie de 5,6 hectares planté de vignes agées de 45 ans. Le rendement est de 40 hl/ha. Sol de cailloux granitiques, sur un sous-sol de tuffeaux de Touraine
Vinification et élevageEffeuillage manuel et tri sur pied. Vendanges manuelles à pleine maturité du raisin et premier tri à la vigne. Macération en moyenne de 22 jours. Fermentation malo-lactique en cuve. Elevage sur lie fine en tonneau de 3700 litres de 4 à 5 vins. Elevage de 6 mois.
