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Provenance directe propriété

Loire Chinon

Domaine Fabrice Gasnier 2010

Vieilles Vignes

Rouge
Cépages Cabernet Franc
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2015
Best Before : 2020
Notes RVF : 15
Comprendre le vin
Sol

Sol de cailloux granitiques, sur un sous-sol de tuffeaux de Touraine

Vinification et élevage

Effeuillage manuel et tri sur pied. Vendanges manuelles à pleine maturité du raisin et premier tri à la vigne. Macération en moyenne de 22 jours. Fermentation malo-lactique en cuve. Elevage sur lie fine en tonneau de 3700 litres de 4 à 5 vins. Elevage de 6 mois.

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