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Domaine Fabrice Gasnier 2009

Vieilles Vignes

fruité frais léger
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Chinon
Couleur : Rouge
Mill. : 2009
Culture : Raisonnée
Cépages : Cabernet Franc
Apogée : 2015 - 2020
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Issue de vieilles vignes cette cuvée montre une certaine réserve à l'heure actuelle

guide des millésimes

Vignoble

Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique. Sol de cailloux granitiques, sur un sous-sol de tuffeaux de Touraine Cuvée élaborée à partir d'un assemblage de plusieurs vignes : Les Haies Martels, Les Batteraux, La Vallée du Roi et Le Clos de Chézelet. Le vignoble a une superficie de 5,6 hectares planté de vignes âgées de 45 ans. Le rendement est de 40 hl/ha

Vinification et élevage

Effeuillage manuel et tri sur pied. Vendanges manuelles à pleine maturité du raisin et premier tri à la vigne. Macération en moyenne de 22 jours. Fermentation malo-lactique en cuve. Elevage sur lie fine en tonneau de 3700 litres de 4 à 5 vins. Elevage de 6 mois.

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