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Errazuriz 2016

Max Reserva Carmenere

fruité boisé épicé

6 bouteilles en Carton

132,00 € TTC

22,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Aujourd’hui, Eduardo Chadwick, descendant de la 5ème génération, supervise la modernisation de la technologie de vinification du domaine historique Viña Errázuriz. Il assure l'identité des vins du domaine et leur a donné la réputation de «Meilleur vin du Chili».

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Chili
Region :	Monde
Appellation :	Curico Valley
Couleur :	Rouge
Millesime :	2016

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Carmenere
Alcool :	14%
Apogée :	2019 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un nez fruité et puissant avec des notes de cassis et de mûres. On a juste à fermer les yeux pour imaginer la Cordillère des Andes avec ce beau Carménère.

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Notes de dégustation

La robe est vive et violette. Le nez est délicat, sur des fruits noirs. En bouche, le vin est structuré avec de jolies arômes de myrtilles et des notes de tabac et de cacao. Les tannins sont mûrs et bien intégrés, la finale est longue. Un vin très équilibré, une réussite !

Accords mets-vin et Service

Terrines de gibier, ragoûts, canard ou pintade. Les steaks et viandes grillées rappelleront les notes torréfiées du Carménère.

Vignoble

Cette cuvée issue du cépage Carménère a été produite sur la Vallée d'Aconcagua avec un climat méditérrannéen. Les conditions climatiques et géographiques de cette vallée sont idéales. Elles permettent une maturation lente mais constante des vignes et assurent au vin des saveurs mûres et corsées.

Vinification et élevage

La gamme Max Reserva est une sélection des meilleurs raisins pour élaborer des vins monocépages de qualité supérieure.

Propriétaire(s) et histoire

Grâce aux conseils d'un viticulteur français, le domaine Errazuriz, près de Santiago, a commencé à produire dès 1870. Les vins sont de grande qualité et ne cessent de s'améliorer. Tous les ans, 400 bouteilles de toutes les cuvées produites sont conservées par le domaine.

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