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Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2018

Les Garants

fruité épicé floral frais léger
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Au coeur des Pierres Dorées dans le sud du Beaujolais, Martine et Pierre-Marie Chermette exploite le domaine familial avec passion. Peu interventionniste de la vigne à la cave, ils laissent exprimer la fraîcheur et le fruit, sans maquillages ni artifices. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Beaujolais
Designation : Fleurie
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Gamay

Apogée : 2020 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Fin et floral, ce Fleurie offre profondeur et fraîcheur. Un vin gourmand et généreux qui magnifiera vos viandes et volailles.

Pierre-Marie Chermette

Notes de dégustation

Les Garants 2018 offre un nez fin et intense sur des notes florales. La bouche est ample et généreuse sur des arômes de fruits intenses (cassis, groseille) et de vanille.

Accords mets-vin et Service

Il sera idéal avec un magret de canard fumé, une viande rouge (entrecôte, bavette à l'échalote, tournedos au vin rouge de presse), andouillette de Lyon ou encore des volailles.

Vignoble

Ce Fleurie élaboré à base de Gamay est produit sur une parcelle de 2,7 hectares exposée Sud-Ouest, il contemple la plaine de la Saône. C'est un vin à l'image de son vigneron, généreux et joyeux à la fois !
Les vignes sont âgées de 35 ans et la culture est raisonnée.

Sol

Contrairement au terrain majoritairement argilo-calcaire de la région sud du Beaujolais, le sol du Domaine du Vissoux est granitique. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles à pleine maturité
- Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique avec 2 remontages par jour
- Macération de 10 à 12 jours en cuves béton
- Aucune chaptalisation
- Elevage de 6 à 8 mois en foudre de chêne ancien (10% neuves)

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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