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Domaines Chermette - Domaine du Vissoux 2019

Poncié

fruité épicé frais léger
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Au coeur des Pierres Dorées dans le sud du Beaujolais, Martine et Pierre-Marie Chermette exploitent le domaine familial avec passion. Le couple a repris le flambeau de la propriété familiale au coeur du Beaujolais. La qualité prime avant les quantités si bien que chacune des cuvées est un bijoux authentique et précieux. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Beaujolais
Designation : Fleurie
Couleur : Rouge
Mill. : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Gamay

Apogée : 2021 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Poncié est une cuvée pleine de charmes, tout en souplesse et en délicatesse. Toute l'élégance de Fleurie s'exprime.

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Les Chermette ont fait leur domaine, l'un des incontournables du sud de la région du Beaujolais.

Vignoble

Le vignoble de 4,5 hectares planté en cépage Gamay est exposé Sud-Est. Les vignes de 35 ans s'exaltent sur des sols de granite rose riche en mica et en quartz.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles à maturité
- Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique avec 2 remontages par jour
- Macération de 10 jours en cuves béton
- Aucune chaptalisation

Notes de dégustation

Poncié est empreinte du terroir de Fleurie avec nez floral sur la pivoine et la violette subtile. La bouche est soyeuse, pleine de finesse et de plaisir. Les arômes de fruits rouges se marient aux notes de fumée jusqu'à la finale sur le poivre.

Accords mets-vin et Service

Il sera idéal avec des viandes blanches délicates ou un poisson gras. A servir à 14°C

Garanties et livraison
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