LIVRAISON OFFERTE DÈS 250 € D'ACHAT* !

Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre
Rouge

livraison vin
livraison vin

Biologique

Domaine du Pas de l'Escalette 2021

Les Petits Pas

fruité boisé frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine du Pas de l'Escalette se trouve entre Milau et Montpellier dans l'Hérault. Entre Larzac et Méditerranée, nichée à 350 mètres d'altitude, cette propriété compte une vingtaine d'hectares dispersés en terrasses. Julien et Delphine Zernott se sont installés en 2003 et font des merveilles sur les terroirs du Larzac. Nous apprécions l'approche en bio et biodynamie et recommandons les vins pour leur finesse, leur équilibre et leur excellent rapport qualité / prix. Les vins du domaine sont des indispensables à avoir en cave et à faire découvrir autour de soi ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Languedoc
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Biologique
Cépages :

Grenache,
syrah,
carignan

Apogée : 2022 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Petits Pas est une cuvée croquante et gourmande qui offre de jolis fruits rouges bien mûrs. Tout le monde en redemande ! 

Notes de dégustation

La cuvée Les Petits Pas réserve un vrai moment de plaisir. Nous apprécions le nez de fruits rouges et ses notes boisées fines. La bouche est gourmande et éclatante avec de beaux fruits bien juteux. Plaisante et accessible, cette cuvée est une vraie pépite ! 

Accords mets-vin et Service

Idéale avec des brochettes d'agneau, des boulettes kefta ou encore des aubergines rôties. A servir autour de 14 °C et à ouvrir environ une demi-heure avant la dégustation. 

Vignoble

Les vignes se trouvent sur des terrasses d'éboulis calcaires. Elles sont entourées de murets que l'on appelle Clapas. Elles culminent à 350 mètres d'altitude. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique

Vinification et élevage

- Les vendanges sont manuelles. La vendange est égrappée à 60 %.
- La fermentation se déroule dans des cuves bois avec levures indigènes.
- Le vin est élevé 6 mois en cuves tronconiques en bois 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison