Bouteille 75 cl
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Provenance directe propriété

Rhône IGP Collines Rhodaniennes

Domaine du Monteillet S.Montez 2011

Les Hauts de Monteillet

Rouge
Cépages Syrah
Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2014
Best Before : 2018
Comprendre le vin
Vignoble

Les vignes de cette pure Syrah proviennent de deux terroirs. Un sol granitique, sur les coteaux arides de Chavanay (2 parcelles), donnant un côté épicé, floral et minéral. Et en face sur la rive gauche, une terrasse de galets roulés du Rhône qui, chauffés par le soleil, diffusent la nuit une chaleur douce, favorisant la concentration et la maturité du raisin. Sol: légers de granite.

Vinification et élevage

Éraflage à 100%. Macération à froid pendant une semaine. Pigeage et remontage des jus 1 fois par jours pendant 3 semaines. Fermentation longue et progressive. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Élevage en foudre de chêne français.

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