Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre
Rouge

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Biodynamie

Domaine du Coulet 2020

Brise Cailloux

fruité épicé complexe charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Mathieu Barret élabore ses cuvées au coeur de la Vallée du Rhône, à Cornas. Il travaille en bio et en biodynamie. Il a fait le choix de sortir de la cave coopérative afin de créer ses propres cuvées, authentiques et pleines de caractère. Avec le Domaine du Coulet, le vigneron nous enchante avec ses terroirs en coteaux qui offrent des Cornas frais et accessibles. Nous sommes séduits et nous espérons que vous le serez aussi ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Cornas
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Syrah

Apogée : 2022 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Généreux, séduisant et plein de caractère, Brise Cailloux est un Cornas à découvrir sans hésitez ! 

Notes de dégustation

La robe intense rubis est belle et nous donne envie de nous plonger dans le verre. Le nez est très gourmand avec de jolis fruits rouges, des notes de fleurs et beaucoup de gourmandise. La bouche est soyeuse et ample avec des notes de mûres, cassis et cerises noires. Avec le temps, des notes complexes de réglisse, de paprika et de prune se développeront davantage. 

Accords mets-vin et Service

Filet de boeuf, canard rôti et viandes rouges. A servir autour de 15°C 

Vignoble

Cette cuvée est issue d'une sélection de vieilles vignes et jeunes vignes sur l'appellation Cornas. Tout le vignoble est conduit en agriculture biologique et en biodynamie

Vinification et élevage

- Vendanges à la main puis égrappage total des raisins
- Vinification sans intrant
- Elevage de 13 mois en fûts de 400 litres et en cuves béton 
- Mise en bouteille sans filtration ni collage 

Propriétaire(s) et histoire

Matthieu Barret apporte sa pâte pour vinifier des Cornas avec le moins d'intervention possible. Les vignes sont en bio et en biodynamie !  

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Garanties et livraison
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