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Domaine du Clos des Fées 2019

Les Sorcières

fruité léger
6 bouteilles en Carton
75,00 € TTC

12,50 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles
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Le domaine

Le domaine du Clos des Fées est situé dans le Vallée de l'Agly au Sud de la France. Sur des terroirs du Roussillon d'exception, les vieilles vignes permettent de réaliser des vins aux styles très variés.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah 50 %, Grenache 30 %, Carignan 20 %

Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée s'impose peu à peu comme un emblême des vins du Roussillon. Le fruit est mûr, la texture est soyeuse, le plaisir est présent !

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Hervé Bizeul est le propriétaire du domaine. Il a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique.

Vignoble

Les vieilles vignes sont issues des cépages Grenache et Carignan de 40 à 80 ans et de jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans). Le sol est à dominance argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Vendange manuelle. Macération de 15 à 21 jours puis élevage en cuve, sur lies fines pendant 8 mois.

Notes de dégustation

Quel plaisir à la dégustation de cette cuvée souple et pleine de gourmandise. On retrouve des arômes intenses de fruits rouges. En bouche, le vin est généreux, les tanins sont doux et la finale fraîche apporte l'équilibre parfait.

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée, vous pouvez servir des viandes rouges au barbecue accompagnées de poivrons grillés. Fromages et charcuteries son également parfaits. 

Garanties et livraison
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