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Domaine du Clos des Fées 2017

Les Sorcières

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Le domaine

Le domaine du Clos des Fées est situé dans le Vallée de l'Agly au Sud de la France. Sur des terroirs du Roussillon d'exception, les vieilles vignes permettent de réaliser des vins aux styles très variés.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Mill. : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah 50 %, Grenache 30 %, Carignan 20 %

Apogée : 2019 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin qui conjugue à merveille la richesse du fruit et le soyeux de la texture du vin. Un plaisir pour une dégustation précoce ou plus tardive.

guide des millésimes

Vignoble

Les vieilles vignes sont issues des cépages Grenache et Carignan de 40 à 80 ans et de jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans). Le sol est à dominance argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Vendange manuelle. Macération de 15 à 21 jours puis élevage en cuve, sur lies fines pendant 8 mois.

Garanties et livraison
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