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Domaine du Clos des Fées 2013

Les Sorcières

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Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Mill. : 2013
Culture : Raisonnée
Cépages : Carignan 35%, Grenache 35%, Syrah 30%
Apogée : 2016 - 2020
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin qui conjugue à merveille la richesse du fruit et le soyeux de la texture du vin. Un plaisir pour une dégustation précoce ou plus tardive

guide des millésimes

Vignoble

Sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans, jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans). Dominante de terroirs argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Vendange manuelle. Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois.

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