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Comprendre le vin
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Designation : | Côtes du Roussillon |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Grenache 35%, Lladoner Pelut 15%, Syrah 15% |
| Apogée : | 2015 - 2022 |
L'avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette cuvée affiche un bon potentiel de garde. C'est un vin généreux et dense à l'allure séduisante
Vignoble
Le vignoble est un assemblage de vignes de 50 à 100 ans d'âge
Vinification et élevage
Le tri et l'égrappage s'effectuent à la vigne. La macération dure entre 20 et 25 jours avec des extractions raisonnées. La mise en bouteille se fait sans filtration après un affinage en cuves de 2 mois
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