Domaine du Clos des Fées 2011

Vignoble Le vignoble est un assemblage de vignes de 50 à 100 ans d'âge Vinification et élevage Le tri et l'égrappage s'effectuent à la vigne. La macération dure entre 20 et 25 jours avec des extractions raisonnées. La mise en bouteille se fait sans filtration après un affinage en cuves de 2 mois